La especia más preciada
El azafrán es conocido como el "oro rojo" por una razón: es la especia más cara del mundo. Se obtiene de los estigmas de la flor Crocus sativus, que se recogen a mano, uno a uno, durante una temporada de floración muy corta. Hacen falta muchísimas flores para reunir una pequeña cantidad.
En España lo conocemos bien por la cocina, pero en Oriente Medio tiene además un papel destacado en la perfumería, donde aporta un matiz que muy pocas notas pueden igualar.
Hebras de azafrán: los estigmas secos de la flor Crocus sativus. Foto: Rainer Zenz · Dominio público · Wikimedia CommonsCómo huele el azafrán en un perfume
El aroma del azafrán es difícil de describir porque tiene varias facetas a la vez:
- Cuero: un matiz suave de piel curtida, muy característico.
- Especiado y cálido, sin el picor de la pimienta.
- Ligeramente metálico y mineral.
- Dulce, como de miel o heno, en el fondo.
Buena parte de ese aroma se debe al safranal, el compuesto que da al azafrán su olor típico. Como el azafrán natural es muy caro, en perfumería se trabaja casi siempre con acordes de azafrán que combinan materias naturales y moléculas aromáticas para reproducir sus matices de forma estable.
Por qué es tan importante en la perfumería árabe
El azafrán está muy ligado a la cultura de Oriente Medio: se usa en el café árabe, en la repostería y en celebraciones. En perfumería se ha convertido en una de las notas de salida más reconocibles de los perfumes árabes, sobre todo en los que llevan oud, rosa o cuero.
Su función suele ser abrir el perfume con un toque cálido y luminoso que prepara el camino para un corazón floral o un fondo amaderado.
Con qué notas combina
- Oud: el azafrán suaviza la aspereza del oud y le aporta calidez. Lo explicamos en qué es el oud.
- Rosa: juntos forman una de las combinaciones más clásicas de Oriente. Más en nuestra guía de rosa y jazmín.
- Cuero y ante: refuerzan su faceta de piel.
- Caramelo y frutas: en perfumes más modernos, el azafrán contrasta con el dulzor.
Rosa y azafrán: una pareja clásica de Oriente Medio. Foto: Vee Satayamas · CC BY 4.0 · Wikimedia CommonsPerfumes con azafrán del catálogo
- Ishq Al Shuyukh Gold (Lattafa): caramelo y azafrán, ante, cuero y haba tonka, y vainilla, ámbar y almizcle.
- Ajayeb Dubai (Lattafa): piña y azafrán, café y hojas de violeta, y caramelo de mantequilla, sándalo y vainilla.
- Flaming Elixir (Maison Alhambra): cereza agria y azafrán, cuero y osmanthus, y humo, maderas y ciprés.
- Bade'e Al Oud Oud For Glory (Lattafa): azafrán, nuez moscada y lavanda, sobre oud, pachulí y almizcle.
- Club de Nuit Untold (Armaf): azafrán y jazmín, amberwood y ámbar gris, y resina de abeto y cedro.
- Classic Stone (Niche Emarati): cardamomo, azafrán, comino y violeta, ante, clavo y osmanto, y ámbar gris y maderas.
- Royal Blend Nero (French Avenue): nuez moscada, manzana y bergamota, canela, madera seca y azafrán, y vainilla, haba tonka y benjuí.
Ajayeb Dubai, azafrán, piña y café.Cómo llevar un perfume con azafrán
Los perfumes con azafrán suelen ser cálidos y elegantes. Funcionan muy bien en otoño e invierno, en eventos y por la noche. Si es tu primera vez, empieza por uno donde el azafrán vaya acompañado de notas dulces, como caramelo o vainilla: es la forma más fácil de entender su carácter.
Preguntas frecuentes
¿A qué huele el azafrán en un perfume?
A cuero suave, especias cálidas, un toque metálico y un fondo dulce como de miel o heno.
¿Por qué el azafrán es tan caro?
Porque se obtiene de los estigmas de la flor Crocus sativus, que se recogen a mano y en cantidades muy pequeñas. Por eso en perfumería suele usarse un acorde que reproduce su aroma.
¿Con qué combina el azafrán?
Sobre todo con oud, rosa, cuero, ante y notas dulces como el caramelo o la vainilla.
Perfumes con azafrán y especias nobles
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